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Bistrot chic et contemporain du Chef Gautier, “Maître Restaurateur”
Bistrot chic et contemporain du
Chef Gautier, “Maître Restaurateur”
Restaurant bistro chic pour déguster une cuisine créative haut de gamme en plein coeur de Lyon 6
Le M Restaurant, situé en plein cœur du prestigieux 6ᵉ arrondissement de Lyon, est l'établissement où le Chef Mathieu Viannay a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2005. En 2008, il choisit de reprendre le restaurant La Mère Brazier situé rue Royale à Lyon 1. En décidant de transformer son restaurant situé avenue Foch en bistrot chic, il donne naissance au M Restaurant.
Dès son ouverture, Julien Gautier, ancien Chef du Léon de Lyon (2 étoiles au Guide Michelin), prend les commandes de la cuisine du M Restaurant et y ajoute sa propre identité, puis rachète l’établissement en juillet 2010. Il propose une carte inventive qui change tous les deux mois et élabore avec technique, rigueur et créativité, des mets qui subliment les saveurs et les produits de saison.
Rapidement, la cuisine du Chef Julien Gautier qui mêle innovation et inspiration séduit les gourmets les plus exigeants. En effet, depuis 2009, la table fait partie de la sélection du Bib Gourmand du Guide Michelin. Et depuis 2012, le Chef s’est vu distingué du titre “Maître Restaurateur”, pour récompenser la fraîcheur et la qualité des produits locaux et de saison utilisés dans sa cuisine. Passionné et membre des Toques Blanches, le Chef Julien Gautier, veille à transmettre les valeurs du partage et de la convivialité, tout en s'engageant à surprendre ses hôtes avec une cuisine à la fois précise, gourmande, créative et généreuse.
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Cave à vin d'exception
Restaurant semi gastronomique avec une carte des vins d’exception à Lyon 6
La carte des vins du M Restaurant situé à Lyon Foch, offre plus de 300 références à déguster au verre ou à la bouteille. Domaines rares, cuvées d'exception et domaines coups de cœur… chaque cru est passionnément sélectionné par le Chef du restaurant semi-gastronomique.
Les hôtes, amateurs de saveurs inédites et d’émotions uniques, auront à cœur de déguster un vin qui s’accorde parfaitement aux mets commandés.
Nos conseils éclairés permettent de répondre à vos attentes concernant vos souhaits et vos goûts.
Le M Restaurant vous offre une expérience culinaire mémorable, en vous proposant un accord met vin délicatement explosif en bouche.
L'équipe
Une équipe passionnée pour combler les hôtes du M Restaurant situé à Lyon à proximité du Parc de la tête d’Or
Avec une exigence aiguisée, le Chef Julien Gautier s’est entouré d’une équipe unique et passionnée, qui réserve à ses hôtes un accueil chaleureux et convivial.
L’équipe au complet du M Restaurant situé à Lyon 6e à proximité du Parc de la Tête d’Or, veille à combler chacun de ses hôtes, en leur offrant un moment mémorable tant au point de vue gustatif qu’au point de vue de l’ambiance.
En salle, le pétillant Maître d’Hôtel Emmanuel, apporte sa touche personnelle et orchestre le service avec rigueur, sourire et humour. Pour vous réserver un moment unique, il est secondé par El-Yacine, Elora, Djanie et Romann.
En cuisine, le Chef Julien Gautier s’est entouré d’une équipe qui aime se lancer des défis. Harvey, Victor, Marie, Bastien et Ali, tous passionnés de gastronomie, concoctent une délicieuse cuisine créative qui a le sens du détail.
Une équipe exigeante et accueillante, qui laisse la part belle à l’accueil et aux créations culinaires.
Le restaurant
Un restaurant élégant qui offre un cadre chaleureux et moderne à Lyon Foch
Le Chef du M Restaurant, désirant offrir à ses hôtes un cadre élégant, design, épuré et cocooning, redécore entièrement son établissement situé à Lyon Foch début 2021. Les artisans à qui il fait appel créent une ambiance qui illustre la personnalité du Chef Julien Gautier et les caractéristiques de sa cuisine : chaleureuses, créatives, raffinées et modernes.
La mezzanine à l’ambiance plus confidentielle permet, quant à elle, d’accueillir les repas d’affaires et les groupes privatisés.
Pour l’incontournable atmosphère conviviale et folklorique des apéritifs, la machine à jambon fait son apparition en salle.
De mars à novembre, la terrasse, située au calme de l’avenue Foch, permet de profiter, sous les platanes, des belles soirées ensoleillées.
Vente à emporter & Traiteur
Vente à emporter de plats semi-gastro à Lyon 6
Le M Restaurant, bistro chic situé au cœur du quartier Foch de Lyon, propose la vente à emporter de ses plats.
Le Chef Julien Gautier vous invite à partager des moments de plaisir uniques avec votre famille, vos amis ou vos collègues, en rapportant chez vous ou à votre travail les saveurs du M Restaurant.
Notre équipe en cuisine vous propose de commander une sélection de plats, mais aussi une sélection de vins à emporter qui accompagnera divinement nos menus.
Chaque plat à emporter est cuisiné avec des produits frais, de saison et de grande qualité.
Alors pour un dîner en amoureux à la maison, un repas d’affaires au bureau ou un apéritif entre amis, faites-vous plaisir et commandez nos plats à partager.
À découvrir
Le M Restaurant à emporter
Le M Restaurant vous propose une sélection de plats à emporter.
Chaque jour, vous pouvez commander nos mets disponibles au menu du jour.
Les plats peuvent être récupérés dans notre restaurant du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00. Il est possible de passer le soir, sur demande.
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Menu du jour - Mercredi 6 Novembre 2024
Menu à 32 € (entrée, plat et dessert ) servi le midi.
Menu à 38€ (entrée, plat et dessert) servi le soir.
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Menu du 31 Décembre
Le M Restaurant vous accueille pour le réveillon du Nouvel An, le Mardi 31 décembre à 19h30.
Profitez de votre soirée au M Restaurant et découvrez un menu spécial :
Huitres en gelée de homard, crème fraîche, caviar et aneth
Ballotine de volaille, foie gras, pistaches, cèpes, cerises...
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