Les desserts/Desserts 

Compotée de figues séchées, figues fraîches, financier aux noisettes, réduction de verjus et crémeux à la feuille de figuier.

Compote of dried figs, fresh figs, caramelised hazelnuts and fig leaf cream.

Poire pochée au vin rouge, croustillant amandes et graines de tournesol, sorbet aux pruneaux.

Red wine poached pears, almond and sunflower seed crisp, prune sorbet.

Mi-choco caramel au beurre salé.                           

Mi-choco caramel with salted butter.                           

Brioche toastée à l’orange et au sésame, crème vanille et glace à la fleur d’oranger.

Toasted orange and sesame brioche, vanilla cream and orange blossom ice cream.

Madeleines tièdes au miel, marmelade orange, sorbet au fromage blanc.

Warm madeleines with honey, cottage cheese sorbet.